Кулинарно - политический форум Пурмарили

Хочу в Грузию , ну или на худой конец, в хороший грузинский ресторан!

хватит издеваться над людьми , измученным диетой!!! Вот за банку настоящего мацони -отдам полцарства в ближайшем субарбанстве!!!)А хачапури мне твоя жена сделает!!)

Где ж его взять- настояще мацони.
Марчелло то делает, но закваску он берет местную, так что это конечно не покупное нечто, но и не мацони .

В Москве есть неплохие грузинские рестораны. Друзья были в паре-тройке -говорят очень неплохо. В НЙ тоже есть неплохие.

так неинтересно-нужна настоящая закваска!!

В Москве очень хороший грузинский ресторан - "Генацвале". Ещё неплохой "Князь Багратион", но он немного пафосный, хотя вечером там поют замечательно. :=)
А в Н.Й. я ни одного грузинского не видела.

После первого приготовления, конечно, не было похоже на мацун. Больше на то из чего была закваска.
Но! После того, как я стал уже размножать из этого продукта, стало все больше и больше похоже на мацун.
Где-то 3 или 4 серия была уже не отличишь. Попробуйте и увидите, что я прав.
Рекомендую. Я сам, наконец, отвел душу.

Интересно, а настоящее антоновское яблочко нельзя тут из чё-нить заквасить?
У меня по яблочку этому такая же тоска, как у Добролюбочки по мацони

Granny smith наверно самые близкие, но все равно не то.
Вот у меня тоска по настоящему донскому лещу. Вот это класс! И чтоб ширина была где-то в 2 ладони не меньше.

В Москву собираюсь этим летом, а вот в НЙ поездки пока не предвидется. Увы!

Спасибо за "наводку". А где эти рестораны находятся? Адресок или телефончик не подскажете?

Будешь и если я умудрюсь подъехать сходим.
Я там был в одном рестолранчие, кажется Тамада. Но может ошибаюсь.Очень вкусно было. Как же мы напились тогда грузинским белым вином.Ужос.

Верю.Придется попробовать.

Во-во, у нас Антоновка тоже вся вышла. Если только у бабушек каких. Но бабушки - существа стихийные, появляются не тогда, когда надо, а только если ветер попутный.
И Семиренки нету. Зелёное такое небольшое яблочко, приплюснутое. Вкусное очень. Было.

В Одессе не было семиренки, мы за нею специально ездили в Тирасполь,прямо на вокзале.почти не выходя из поезда.бегом и набирали сколько унести могли.
Вкуснейшие !
Даже! на Привозе они уже имели другой,менее свежий вкус

А у нас с мужем по рыбке черноморской (у нас привозят,но замороженную-совсем не то )по тюлечке свежей, глосикам кругленьким и конечно по свежей скумбрие,говорят что она снова появилась у одесских берегов Черного моря и бычкам-кнутам (большим красавцам)и маленьким сладеньким песочникам (по-цвету их так кличут).

В Москве была. И вдоволь. А потом - раз - и нету. Только импорт всякий, в -надцать раз дороже и без вкуса.

А мы вчера BBQюшничали



рОбрЫшки, перчик и лук на гриле, а картошечка и баклажанчики в духовке



наш трудяга

Как вкууусно!))Молодцы!)

Увы,ничего общего.Настоящая антоновка желтая у не кислая. А запах!