Кулинарно - политический форум Пурмарили

Просто испечь блины на кислом молоке.
Блины скороспелые (скородушки)

Как просто и быстро испечь блины на кислом молоке и сливочном масле.
Продукты
(на 6 порций)
Молоко кислое - 800 мл
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 60 г
Мука пшеничная - 300 г (2 стакана ёмкостью 250 мл)
Сахар - 1-2 ч. ложки
Соль - 1-2 щепотки
Масло растительное - для смазывания сковороды

Подготавливают необходимые продукты.
Сливочное масло растапливают.
Яичные белки отделяют от желтков. Белки отдельно хорошо взбивают.
В просеянную муку добавляют желтки, растопленное масло, сахар и соль.
Всё хорошо перемешивают.
Вливают молоко и снова перемешивают до однородности.
Затем вводят в тесто взбитые белки и аккуратно перемешивают.
Тесто для блинов готово.
Сковороду хорошо разогревают и смазывают растительным маслом. На горячую сковороду выливают небольшую порцию теста, быстро распределяют по всей поверхности сковороды.
Выпекают тонкие блины на среднем огне до золотистости с двух сторон.
Приятного аппетита!

Советую еще попробовать драники картофельные рецепт
Классические картофельные драники

Картофель для драников вместе с луком натираем на тёрке. Солим, перчим, добавляем муку, яйцо - и можно жарить до красивой золотистой корочки.
Продукты
Картофель - 500 г
Яйцо - 1 шт.
Лук репчатый - 1 небольшая луковица (около 70 г)
Мука - 4 ст. ложки (60 г)
Соль - 1/2 ч. ложки
Перец черный молотый - 1/4 ч. ложки
Масло растительное рафинированное для жарки - 50 мл

Подготавливаем все необходимые продукты.
Лук натираем на мелкой терке или измельчаем другим удобным способом, например в блендере.
Картофель натираем на крупной тёрке прямо в миску к луку.
Добавляем к картофелю и луку муку, яйцо, соль и перец,
Хорошо перемешиваем.
На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем ложкой картофельную массу.
Жарим драники на средне-слабом огне по 5 минут с каждой стороны.
Подавать драники вкусно со сметаной и чесноком (по желанию).

Вкусная тема курица на соли в духовке целиком с хрустящей корочкой.
Курица, приготовленная на соли

Запекание курицы на соли - простой и эффектный способ получить идеально сочное мясо без лишних хлопот. Несмотря на внушительное количество соли, птица не пересаливается, она впитывает ровно столько, сколько нужно. Соль выступает своеобразной "подушкой", аккумулирует тепло и равномерно распределяет жар. В результате курица получается с аппетитной золотистой корочкой и нежным, сочным мясом внутри.
Продукты
(на 8 порций)
Курица – 2,4 кг ( 1 шт.)
Приправа для курицы – 1 ст. ложка
Соль – 1 кг

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Включите духовку для разогрева до 200 °С.
Курицу тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем со всех сторон.
В форму размером 30х22 см высыпьте обычную каменную соль и разровняйте её ровным слоем.
Натрите курицу приправой со всех сторон, аккуратно втирая специи в кожу. Состав специй можно варьировать по своему вкусу.
Выложите курицу в форму на слой соли грудинкой вверх. Кончики крыльев и ножек оберните фольгой, чтобы они не подгорели. Ножки можно связать ниткой.
Отправьте в разогретую до 200 °С духовку примерно на 2 часа.
Готовую курицу достаньте из духовки и оставьте на 10-15 минут. За это время соки равномерно распределятся внутри, и мясо станет сочнее.
Приятного аппетита!