Кулинарно - политический форум Пурмарили

Просто испечь блины на кислом молоке.
Блины скороспелые (скородушки)

Как просто и быстро испечь блины на кислом молоке и сливочном масле.
Продукты
(на 6 порций)
Молоко кислое - 800 мл
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 60 г
Мука пшеничная - 300 г (2 стакана ёмкостью 250 мл)
Сахар - 1-2 ч. ложки
Соль - 1-2 щепотки
Масло растительное - для смазывания сковороды

Подготавливают необходимые продукты.
Сливочное масло растапливают.
Яичные белки отделяют от желтков. Белки отдельно хорошо взбивают.
В просеянную муку добавляют желтки, растопленное масло, сахар и соль.
Всё хорошо перемешивают.
Вливают молоко и снова перемешивают до однородности.
Затем вводят в тесто взбитые белки и аккуратно перемешивают.
Тесто для блинов готово.
Сковороду хорошо разогревают и смазывают растительным маслом. На горячую сковороду выливают небольшую порцию теста, быстро распределяют по всей поверхности сковороды.
Выпекают тонкие блины на среднем огне до золотистости с двух сторон.
Приятного аппетита!

Советую еще попробовать драники картофельные рецепт
Классические картофельные драники

Картофель для драников вместе с луком натираем на тёрке. Солим, перчим, добавляем муку, яйцо - и можно жарить до красивой золотистой корочки.
Продукты
Картофель - 500 г
Яйцо - 1 шт.
Лук репчатый - 1 небольшая луковица (около 70 г)
Мука - 4 ст. ложки (60 г)
Соль - 1/2 ч. ложки
Перец черный молотый - 1/4 ч. ложки
Масло растительное рафинированное для жарки - 50 мл

Подготавливаем все необходимые продукты.
Лук натираем на мелкой терке или измельчаем другим удобным способом, например в блендере.
Картофель натираем на крупной тёрке прямо в миску к луку.
Добавляем к картофелю и луку муку, яйцо, соль и перец,
Хорошо перемешиваем.
На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем ложкой картофельную массу.
Жарим драники на средне-слабом огне по 5 минут с каждой стороны.
Подавать драники вкусно со сметаной и чесноком (по желанию).