Ср фев 09, 2011 9:48 am
Леди » Ср фев 09, 2011 12:20 am писал(а):Гречка с луком - очень вкусно. Вкуснее простогречки. А зачем пхают туда и ещё всякие несовместимые вещи - есть большая яврейская загадка.
Ср фев 09, 2011 9:54 am
http://balabustka.livejournal.com/16423.htmlКаше варничкес (Kasha varnishkes )
* 20 Авг, 2008 at 1:49 PM
Каше варничкес - традиционное блюдо ашкеназских евреев. Гречка с жареным репчатым луком - весьма популярное сочетание, а так же макаронное изделие в форме бабочек. Но, куда вкуснее, замесить тесто и сделать настоящие, домашние варнички.
Рецепта как такового нет, всё очень просто.
2-3 головки репчатого лука, нарезаные кубиками или полукольцами
1-2ч.л. сахара
1 чашка гречки
1- 1 1\2 чашки муки + горячая вода + соль
Замесить тесто(как на вареники), накрыть и оставить в сторону на 20-30минут.
Сварите гречку.
Нагрейте масло в сковороде. Положите в масло лук и пассеруйте на среднем огне, через 5минут добавьте сахар. Продолжайте пассеровать лук, часто помешивая, минут 10 или до тех пор, пока лук не подрумянится и станет красивого золотого цвета.
Готовое тесто, раскатать, вырезать ромбики. В каждом ромбике сделать надрез, после чего сделать варнички (см.фото)
Ср фев 09, 2011 9:56 am
2-3 головки репчатого лука, нарезаные кубиками или полукольцами
1-2ч.л. сахара
1 чашка гречки
1- 1 1\2 чашки муки + горячая вода + соль
Замесить тесто(как на вареники), накрыть и оставить в сторону на 20-30минут.
Сварите гречку.
Нагрейте масло в сковороде. Положите в масло лук и пассеруйте на среднем огне, через 5минут добавьте сахар. Продолжайте пассеровать лук, часто помешивая, минут 10 или до тех пор, пока лук не подрумянится и станет красивого золотого цвета.
Готовое тесто, раскатать, вырезать ромбики. В каждом ромбике сделать надрез, после чего сделать варнички (см.фото)
В кипящую, солёную воду, добавлять варнички и варить 3-4 минуты.
Готовые варнички, аккуратно смешать с гречкой и жареным луком(+масло в котором он пассеровался).
Приправьте солью и свежемолотым перцем.
Подавайте блюдо горячим, как гарнир к мясу или как отдельное блюдо.
Источник: marikan.livejournal.com/231796.html#cutid1
Ср фев 09, 2011 9:57 am
Описание: Традиционное блюдо ашкеназских евреев - гречка с жареным репчатым луком и лапшой.
Ингредиенты для "Варнички "Kasha varnishkes""
* Крупа гречневая — 1 стак.
* Лук репчатый (среднего размера) — 2-3 шт
* Макаронные изделия (рожки, ракушки, бантики) — 1 стак.
* Масло подсолнечное (для жарки)
* Соль
* Перец (свежемолотый, по вкусу)
* Сахар — 1-1,5 ч. л.
Ср фев 09, 2011 9:59 am
Ср фев 09, 2011 10:16 am
Ср фев 09, 2011 10:21 am
Ср фев 09, 2011 10:35 am
Ester, вот главный сноб, эбраел, антихазар, передергивальщик и вообще пиющий кроВ у всех.Egghead » Ср фев 09, 2011 10:21 am писал(а):Мэжду прочим гречка вредная очень.
Ср фев 09, 2011 11:05 am
Egghead » Ср фев 09, 2011 11:21 am писал(а):Мэжду прочим гречка вредная очень.
Ср фев 09, 2011 11:06 am
Ester » Ср фев 09, 2011 12:05 pm писал(а):С каких это пор?
Набросились на меня, как будто я эту кашу-варничкес ведрами поглoщаю.
Делаю иногда,гарниром к мясу какому-нить,когда муж просит.
Сама пару ложек зьисть могу,больше суперкалорийность не позволяет
Ср фев 09, 2011 11:11 am
Ср фев 09, 2011 11:13 am
Ester » Ср фев 09, 2011 11:05 am писал(а):С каких это пор?
Набросились на меня, как будто я эту кашу-варничкес ведрами поглoщаю.
Делаю иногда,гарниром к мясу какому-нить,когда муж просит.
Сама пару ложек зьисть могу,больше суперкалорийность не позволяет
Ср фев 09, 2011 11:15 am
N/A » Ср фев 09, 2011 11:11 am писал(а):Дык "по поседним изысканиям, очень вредно есть вообще". Что гречку, что хлеб с маслом, что шашлык, что ___ (подставить по вкусу).
Ср фев 09, 2011 11:20 am
V.P. » Ср фев 09, 2011 1:15 pm писал(а):Недавно прочел что шашлык таки вредно есть - говорят, что жир капая на угли выделяет канцерогенные вещества, которые непонятным мне способом попадают обратно в мясо.
Я им не поверил.
Ср фев 09, 2011 11:43 am
Ср фев 09, 2011 11:47 am
Ср фев 09, 2011 11:54 am
Ср фев 09, 2011 11:55 am
...ее момэнтально записали во "вредное".
Ср фев 09, 2011 11:56 am
Ср фев 09, 2011 11:59 am
mipol » Ср фев 09, 2011 11:54 am писал(а):Это такой лохотрон.Сначала одни исследуют,отрабатывая гранты,и доказывают,что сей продукт вреден.Затем другие доказывают наоборот,продукт де полезен.Потом по новой.А "клиент",в смысле потребитель,как в той похабной частушке,когда муха к мухе пристаёт...