Кулинарное криманчули

[Irinouchka]

Спасибо, полистаю Тему и жду рецепт "хачапури". А у меня есть грузинское вмно, правда красное, пару месяцев назад была в Париже, там и купила. Очень даже неплохое. Правда всего 3 бутылки, одну уже выпили, боюсь, придется "мешать" с французским.

[Irinouchka]

Белое "Бордо", нет, французы точно не поймут.

[Irinouchka]

Приготовила форшмак по Вашему рецепту. Боюсь, до завтра ничего не останется.

[V.P.]

Спасибо, полистаю Тему и жду рецепт "хачапури". А у меня есть грузинское вмно, правда красное, пару месяцев назад была в Париже, там и купила. Очень даже неплохое. Правда всего 3 бутылки, одну уже выпили, боюсь, придется "мешать" с французским.

Не пейте красные грузинские вина, если не знаете, что это вино точно из Грузии. Очень много фальсификата.

Белое "Бордо", нет, французы точно не поймут.

А почему не поймут?
Белое Бордо отличное вино, просто вряд ли французы пьют его с мясом.

Приготовила форшмак по Вашему рецепту. Боюсь, до завтра ничего не останется.

[Агата]

Белое "Бордо", нет, французы точно не поймут.

Французы могут и чужой им кухни не понять. Сужу по нашим бельгийцам. Некоторые даже пробовать не станут блюдо, кажущееся им экзотическим.
Я бы не стала рисковать, имея "на носу" важный прием.
А вот для изюминки добавить пару необычных блюд к основным - можно.

[V.P.]

Несмотря на большие различия в тоже время кухни похожи, особенно провансальская - много зелени, чеснока, пряностей, вино используемое в кулинарии, фасоль французы используют много, как и грузины.

[Irinouchka]

Не пейте красные грузинские вина, если не знаете, что это вино точно из Грузии. Очень много фальсификата.
А почему не поймут?
Белое Бордо отличное вино, просто вряд ли французы пьют его с мясом.

1. Вино грузинское. Точно.
2. Белое Бордо, даже сухое, обычно пьют на аперетив.

[Irinouchka]

Французы могут и чужой им кухни не понять. Сужу по нашим бельгийцам. Некоторые даже пробовать не станут блюдо, кажущееся им экзотическим.
Я бы не стала рисковать, имея "на носу" важный прием.
А вот для изюминки добавить пару необычных блюд к основным - можно.

Это не официальный прием, встреча с близкими друзьями.
Наши друзья -очень любопытны и обожают все "необычное", особенно, когда дело идет о "попробовать".

[Irinouchka]

Несмотря на большие различия в тоже время кухни похожи, особенно провансальская - много зелени, чеснока, пряностей, вино используемое в кулинарии, фасоль французы используют много, как и грузины.

Совершенно верно!

[V.P.]

2. Белое Бордо, даже сухое, обычно пьют на аперетив.

О как!
Не знал, но теперь бум знать.
Дикий человек, с гор спустился.
Припоминаю, что испанцы аперитивничают белым вином, правда у них нет бордо.

[Irinouchka]

Белое Бордо можно пить и во время еды, но это очень деликатное дело-знать с чем сочитать. А к аперетиву оно самое то. Точно не ошибешься!

[V.P.]

Белое Бордо можно пить и во время еды, но это очень деликатное дело-знать с чем сочитать. А к аперетиву оно самое то. Точно не ошибешься!

Вы мне во что скажите - есть ли у франков крепкие, не крепленные, сухие конечно, вина типа грузинских кахетинских вин. Вряд ли вы знаете кахетинские вина - они янтарного цвета, но достаточно крепкие, почти как красные, не такие легкие как белые вина.

[Irinouchka]

Это сухие или полусладкие вина?

[V.P.]

Сухие.

[Irinouchka]

А сколько градусов? Во Франции крепкие сухие вина обычно до 14. Выше очень редко и в таких случаях (на бутылках с сухим вином) крепость алкоголя уже не ставится.

[V.P.]

А сколько градусов? Во Франции крепкие сухие вина обычно до 14. Выше очень редко и в таких случаях (на бутылках с сухим вином) крепость алкоголя уже не ставится.

10.5-14

[Irinouchka]

Хотя трудно ответить на Ваш вопрос, т.к. я действительно не пробовала белое кахетинское вино. Поэтому не могу сравнивать. Вот если попробую, тогда отвечу со знанием дела, а пока только вот так, по-дилетантски.

[Irinouchka]

10.5-14

Тогда думаю, что найти можно. Но еще раз повторюсь, кахетинских вин не пробовала, поэтому трудно сравнивать.

[Добролюбочка]

Попробуйте приготовить для своих французов:
холодные закуски:форшмак. Здесь пойдет водка или белое вино Chardonnay.
-пхали из лука-порея и кучмачи из куриных субпродуктов.
Овощной суп системы харчо.
Баранину с зеленью в качестве горячего или гурули из курицы.
Я бы посоветовал здесь белое Bordeaux, но французы не поймут.
Рецепт хачапури попробую поставить сегодня, если у меня есть все фотки.
Помнится, что я спьяну пропустил что-то.

Ирина-зайдите еще в раздел в рецепты от Добролюбочки-там есть немного тоже грузинской кухни

[V.P.]

Ты че здесь делаешь?