У меня никогда не получалось сделать что-либо приличное из говяжьих голяшек, сколько бы по времени ни варила - всё тугое и жесткое получалось. ((

Скажите пожалуйста, куда можно употребить куриный бульон, кроме супов? Курицу я варю довольно регулярно, и вот бульон приходится выливать. Безобразие.

Вот купила сегодня. А рядом с голяжкиным кружочком Володя ты спрашивал-андрекот.Это м ясо с верхней части и на конце косточка.

Володя,это не сорт мяса.а так называется вырезка.

Анка, мяса по имени "антрекот" не существует.

В поисковике посмотрела,недоверчивый ты мой.

А почему не делать супы?

Бульон заморозь и используй для приготовления других блюд, в частности соусов.

Да не едим мы супы почти, блин. Пока дети росли, суп готовила каждый день. Наелись, видимо.
А теперь, на двоих, если уж делаю суп, то крайне редко и сложный какой-нить, и очень густой. Солянку, или суп-гуляш.

Пхали - это хорошо, спасибо. Володя, а что такое "yцхо-сунели"? И где его брать?

Борщ варИте.

Fenugreek – пожитник, фенугрек. Голубой пожитник.
Это то самое уцхо-сунели, о котором все время говорил большевики я.
Я покупаю в русских магазинах.
Должно быть в магазинах типа Whole Foods.
Ester говорила, что вроде бы там видела или покупает.

Угу. Только не приправу, а капсулы от мигрени. И не в Whole Foods,а в тырнете на
"Pure Encapsulations" Приправа такая мне не попадалась. Я по рабоче-крестьянски, хмели-сунели во все ваши с Добролюбочкой рецепты лОжу.
Отлично идёть

Садись на диету усе мыгрени пройдут.
Да и не мыгрени енто скорее всяго, а головныя боли от напряжения в шее. Забыл как называются.
Побомби себя кулачками по шее сзади и сразу пройдёт.

Поезжайте в гости к вашему другу и проидитесь по Брайтону.
Там точно будет.
А капсулы помогают?

И борщ варю иногда, но не на куринном бульоне.
Супы у нас лучше идут летом, холодные. Люблю свекольник холодный, щавелевый суп люблю.