Кулинарное криманчули

[Aleva]

Да Вы что? В любом, практически любом супермаркете, в health food stores! Не говоря уж про Холый Фуд (кстати, если ея, гречку, там продают, чет сомневаюсь я в ее вреде...холофудовские яппи-покупатели уж давно бы на уши всех подняли...

Ну наверное. В Стоп&шопе своем я её особенно и не искала, мои американцы её не едят, и знать не знают, что это такое. Собственно, она (гречка) мне за последние мои пол-года проживания в Штатах понадобилась только один раз - для гуся с яблоками на Новый год, за ней и поехала сразу в Netcost, потому что знала, что она там точно есть. ))А в предыдущие мои "заезды" я её вобще не готовила ни разу. ))

Последний раз редактировалось Aleva Ср фев 09, 2011 1:20 pm, всего редактировалось 1 раз.

[N/A]

Ну наверное. В Стоп@шопе своем я её особенно и не искала, мои американцы её не едят, и знать не знают, что это такое.....

Точно. Когда мой муж принес блины из молотой гречки (муки, между прочим, гречневой я таки не видала в магазинах) на обязательный класс по "мультикультуризму" , он был в большом затруднении, пытаясь ответить на вопрос публики "из чего это сделано". Публика, как Вы понимаете, была...хм...определенная, и могла отреагировать неоднозначно. То есть гречки она никогда не видела, но слово-то, слово - знают. Пришлось ему выкручиваться про "рашен грейн".

[V.P.]

Её ваще нэ нада.
Но если вдруг нэобходимость то тада тока с кэтчупом.
Кстатя, вот киндза ента о которой вы все говоритя, я помню в детстве на рынке Савёловском покупал ея но тока маринованную.
Вы о ней?

Маринованная киндза - это тот самый полный п....ц о котором говорила Н/А

[Ester]

Кстатя, вот киндза ента о которой вы все говоритя, я помню в детстве на рынке Савёловском покупал ея но тока маринованную.
Вы о ней?

Угу,тока то черемша была.
Щас тя ВыПы уроет совсем за кинзу. И будет прав.
Зайди к другу свому в овощной на Брайтоне и попроси Cilantro понюхать

Последний раз редактировалось Ester Ср фев 09, 2011 1:26 pm, всего редактировалось 1 раз.

[Egghead]

Маринованная киндза - это тот самый полный п....ц о котором говорила Н/А

В положительном надэюсь смысле?
Патамучта она не оччень ндравилася.
Может тут есть ... не знаю ...

[Ola]

Пшённая хорошая каша.С тыквой.

Подтверждаю. И без тыквы тоже.

[Egghead]

Угу,тока то черемша была.
Щас тя ВыПы уроет совсем за кинзу. И будет прав.
Зайди к другу свому в овощной на Брайтоне и попроси Cilantro понюхать

Нэт не черемша, раз говорю киндза значит киндза! А может и нэт. У меня в памяти застряло киндза.
Палочки такие типа ...



Черемша таки оказалась.

[N/A]

Если палочки, то черемша адназначна.

Кстати, вполне себе так. Не тархун, но сьедобно.

[Aleva]

Черемша хороша свеженькая, молоденькая, ядренная такая..
Тока потом лучше не дышать совсем.

[Aleva]

Маринованная киндза - это тот самый полный п....ц о котором говорила Н/А

Пытаюсь представить маринованную кинзу...

[Леди]

Так точно. Тока на моей жизни виноград заносили из разряда вредных в полезные, и обратно раз ..дцать. И далее по списку - творог, помидоры, масло-маргарин....

Мне интересно, хто на этот раз с гречкой отличился?

Маргарин вредный даже тогда, когда нет соответствующей директивы. Кому интересно - см. в поиске "цис- и транс-изомеры", но вкратце: при промышленном получении аналога животных жиров из растительных получаются похожие только по составу вещества, а атомы там врастопырку. Ну, как из Лего собрать можно из тех же деталек, но по-разному. Организм ест и реагирует непредсказуемым образом.

[Натан]

Гречка с луком - очень вкусно. Вкуснее простогречки. А зачем пхают туда и ещё всякие несовместимые вещи - есть большая яврейская загадка. И нинада меня больше в явреи звать, у нас лучше кормят.

Никакой загадки --с голодухи.

О, пардон --обезьянка опередила и разобъяснила.

Последний раз редактировалось Натан Чт фев 10, 2011 4:02 am, всего редактировалось 1 раз.

[Натан]

Нда...мой кролик нервно курит в сторонке. А я-то волновалась, переживала...

Имхо, ошибка считать свинью более некошерной чем кролика и всяких шримпсов. Это не просто трефное, а без вариантов.

И насчет - че можно было достать, то и ели . Вскоре по приезде (мы тогда с мужем батрачили в доме "правильных" евреев, отмывая его к пасхе) они нас спросили: А как вам удавалось в сэсэсэре доставать кошерную еду? На что я им ответила - уберите из вашего вопроса слово "кошерная", оно там совершенно излишне.

Кокетничаете. Бывал я в савецком Киеве.

[Натан]

Хто б спорил - гадость...Вред-то в чем?

В том и вред--не дает положительных эмоций....

[Натан]

Точно. Когда мой муж принес блины из молотой гречки (муки, между прочим, гречневой я таки не видала в магазинах) на обязательный класс по "мультикультуризму" , он был в большом затруднении, пытаясь ответить на вопрос публики "из чего это сделано". Публика, как Вы понимаете, была...хм...определенная, и могла отреагировать неоднозначно. То есть гречки она никогда не видела, но слово-то, слово - знают. Пришлось ему выкручиваться про "рашен грейн".

Разобъясните мне, темному, в чем криминал в слове buckwheat...

[Aleva]

Разобъясните мне, темному, в чем криминал в слове buckwheat...

Я не знаю, в чем криминал. Также я не знаю, насколько "болезненно" относятся к этому слову "простые черные американцы" на бытовом уровне, и помнят ли они вообще кто такой Billie "Buckwheat" Thomas, мне как-то не представилось случая..
Но корень "зла", вероятно, следует искать в политике, как обычно.
Думаю, что N/A имела в виду это. (если не ошибаюсь, конечно)
Вообщем, вот, читайте, если осилите полностью =) -
http://en.wikipedia.org/wiki/Billie_Thomas
In 2010, during a speech to Broward County Republicans against the pending health care reform bill, Corey Poitier – a Republican candidate running for U.S. Representative Kendrick Meek's seat – addressed President Barack Obama by saying "Listen up, Buckwheat…"
Позже, он сам (Corey Poitier) объяснял -
"I wasn't meaning him any harm. Maybe it was a little insensitive," "It's a term that my brother and I use. It was kind of a way of saying, 'dummy,' like when I say to my brother, 'Hey, Buckwheat, cut that out.' That's what it was."

[N/A]

.... Также я не знаю, насколько "болезненно" относятся к этому слову "простые черные американцы" на бытовом уровне,..

Очень болезненно, когда это произносят белые. Политика тут ни при чем. Проверять - не советую, чесслово. Так же болезненно, как к "нигга", "порч манки" или "кун" (специально пишу по-русски, хто знает?). Причем - чем южнее, тем болезненнее.

И если уж совсем на юг, то в ЮАР я бы остерегалась называть определенный кисломолочный продукт даже по-русски.

[Ola]

Вчера вновь готовила лобио. Да простит меня В. П., за отсутствием времени(друзья зашли в гости) взяла консервированную красную фасоль. Все остальное по рецепту. Фасоль подавила толкушкой. Пробовала не толочь, получается хуже. Очень вкусно. Ничуть не хуже отварной фасоли.
P.S. V.P., умоляю, не браните слишком строго!

[V.P.]

Я бы в эту консервированную фасоль добавил молотые орехи смешанные с уксусом, чесноком, свежей киндзей и все остальное.
Гости съели бы все' вместе с посудой.

Я покупаю большие банки консервированной фасоли, килограммовые, кажется.
Не красная фасоль, а в крапинку и делаю из нее салатик на скорую руку.
Нормально получается.

[Ola]

Я бы в эту консервированную фасоль добавил молотые орехи смешанные с уксусом, чесноком, свежей киндзей и все остальное.
Гости съели бы все' вместе с посудой.

Я покупаю большие банки консервированной фасоли, килограммовые, кажется.
Не красная фасоль, а в крапинку и делаю из нее салатик на скорую руку.
Нормально получается.

Все остальное, кроме орехов я добавляла. Еще добавила слегка припущенные черешки сельдерея. Вполне сочетается. С орехами попробую. А салатики с фасолью давно делаю.