Кулинарное криманчули

[V.P.]

А в духовку на сколько? И какие это градусы -- Ф или С?

Фаренгейт.Можно даже поднять до 290-295 градусов.
А вот насколько в духовку - не знаю.Ну, пока яйца немного не поджарятся.

[anka]

400-F=250Ц, 350F=200 Ц, 300f=190 Ц -это приблизительно.но к духовке-вполне применимо.









-

[Ester]

ВыПЫ, все хочу спросить, а почему Вы везде лук-шалот используете?
Он же дорогущий. Чем Вам обычный белый (или синий,или сладкий) плох?

[V.P.]

ВыПЫ, все хочу спросить, а почему Вы везде лук-шалот используете?
Он же дорогущий. Чем Вам обычный белый (или синий,или сладкий) плох?

Ну, во-первых, люблю вкусно пожрать, а лягушатники, которые тоже любят вкусно пожрать очень часто употребляют шалот, особенно в соусах.
Во -вторых, че это он дорогущий?
Ну, да немного дороже чем обычный лук.
Кажется, полтора бакса паунд( или даже дешевле. Я цены не запоминаю, покупаю то, что нужно. Некст тайм буду покупать - сообщу цену) в том месте где я покупаю. Так и покупаю я его всего 2-3 штучки.
Вот тархун у нас действительно дорогой - $1.70 пачечка с четырьмя веточками.
Не то что в NY - целый букет за два бакса.

Что касается последнего блюда, то я обнаружил, что употреблять шалот в чижи-пижи ошибка.

[Aleva]

.
Что касается последнего блюда, то я обнаружил, что употреблять шалот в чижи-пижи ошибка.

Паачиму?

[Irinouchka]

Рецепт # 93

Запеканка из индюшачьего фарша с яйцами и зеленью или чижи-пижи по-чикагски
Вкуснооооооо!

Спасибо за рецепт. Действительно ВКУСНО. Только вместо индюшачьего фарша я сделала с говядиной. Все равно ВКУСНО!

[V.P.]

Не за что.Вообще-то , у меня просто не было говяжьего или бараньего фарша, да и сухие пряности я использовал патамушта лень было в магазин бежать.Со свежей зеленью, да с большим ее количеством намного вкуснее.

[V.P.]

Паачиму?

Блюдо должно быть сочным, а шалот не дает много сока.Не так как обычный лук.

[anka]

Какой чудный блюдо!
И никакой возни с тестом.вот просто сделай все дело - и кушай смело.
И фарш можно любой-всеравно вкусно

[Aleva]

Блюдо должно быть сочным, а шалот не дает много сока.Не так как обычный лук.

Да? Вот не знала.
Кстати, чтобы фарш был сочным я часто (прямо в фарш) добавляю помидорное пюре, делаю либо сама, если есть время, из свежих помидоров, либо из банки.

[Irinouchka]

чтобы фарш был сочным я часто (прямо в фарш) добавляю помидорное пюре.

А я для этого добавляю немножко Perrier.

[Натан]

Дамы и господа! А кто-нить умеет готовить голубя?
Я, в принципе, обычно его просто отвариваю и потом обжариваю на сковороде с маслом(сливочным).
Но может быть кто-то зает еще какой рецепт?
Только не из книжки, а реальный, испробованный.

[Irinouchka]

Я голубятину только в ресторанах ела. Вкусно-о-о!!!

[Irinouchka]

Хочу похвастаться. Вчера сама впервые испекла ржаной хлеб. Домашним понравилось.

[anka]

Дамы и господа! А кто-нить умеет готовить голубя?
Я, в принципе, обычно его просто отвариваю и потом обжариваю на сковороде с маслом(сливочным).
Но может быть кто-то зает еще какой рецепт?
Только не из книжки, а реальный, испробованный.

ВАУ!
неужели это вы голубя мира съели?
(ладно.шутка)

[anka]

Да? Вот не знала.
Кстати, чтобы фарш был сочным я часто (прямо в фарш) добавляю помидорное пюре, делаю либо сама, если есть время, из свежих помидоров, либо из банки.

Вот отличные помидоры в густом натуральном соке


А фарш (для котлет) получается особенно сочным если, его взбивая, добавлять не воду.а газированную.именно с газом.

[Aleva]

Дамы и господа! А кто-нить умеет готовить голубя?
Я, в принципе, обычно его просто отвариваю и потом обжариваю на сковороде с маслом(сливочным).
Но может быть кто-то зает еще какой рецепт?
Только не из книжки, а реальный, испробованный.

Голубя?
Никогда не ела и вряд ли когда попробую.

[Aleva]

Хочу похвастаться. Вчера сама впервые испекла ржаной хлеб. Домашним понравилось.

Аппетитно выглядит хлебушек!!

[Натан]

Голубя?
Никогда не ела и вряд ли когда попробую.

Почему?

[Aleva]

Почему?

Не знаю.
Не смогу. Воробья тоже не смогу съесть.