Кулинарно - политический форум Пурмарили

Я знаю
Тыыыы меня любишь

Спасибо. Буду.

Вот тот пресловутый запекальный казан, но уже в новой печке-комби.

Это к Анке.
Она тут агитирует за Брайтонского глосика.
И говорит, что свежий.

Тихо ша, уже никто никуда не едет.
Если бы в 80-х на Привозе спросили за камбалу, на вас бы посмотрели как на марсианина, и глосики не предложили бы.

Вот это да!! Ууу какие!)

Сегодня!!!!!
Сосед мово сына рыболов-любитель пошел (поплыл у нас моряков низя говорить) на катере за билет на океан (это уже 4ый рейс) довольно далеко от нашего берега и!!!!!!! принес улов-сетку с 20ю глосиками-еще трепыхались в сумке.
Сказал что их ловят немеряно -вот и разрешение- надо ловить только с июля-када подрастают до определенного размера,а мамочек с икрой реньше-низзяяя.
Ну не было с собой фотоаппарата т.к пекло у нас дикое я и на улицу с детками вышла только вечером.
Но я еще и рыбаков сфотографирую-это уж точно буду ловить (а глосиков-покупать )

Это что-то типа microwave?
Кастрюлька хороша.

Там 3 в 1. И microwave, и печка-гриль, и духовка.
Удобная штучка, куча программок на разные блюда и продукты.

Мы уехали в 91ом-на Привозе кроме полузамороженного хека-вообще ничего не было.как.впрочем и везде.
А вот когда мы побывали в Одессе уже в 2005 (в рыбном корпусе был ремонт-ее прямо на улице на лотках.в бочках и свежайшая-ЖИВАЯ продавалась) и в 2007-было все.И рыба просто из бочек.почти живая.И на Привозе-дешевая.Там вообще все было гораздо дешевле чем в т.с.супермаркетах
Ну камбалы не было.Она ушла вообще с берегов Одессы и др.близлежащих А глоси.бычки-любого размера.цвета- но все просто дышало Интересно продавали Бочка имела в конце суженное отверстие.продавец ее чуть наклонял над блюдом и рыба сверкая чешуей просто выливалась.
И даже скумбриЯ-знаменитая.черноморская появилась! (пожалуйста не называйте ее скУмбрия)

Я пас, для меня эта миссия намбер 2 не выполнима.
Попробуйте сами.

Камбала в Черном море была всегда, был, и очевидно есть, запрет на вылов.

Духовка обычная? Или конвекционная?
У меня такая же кастрюлька в аэро-гриле. Замечательно запекается всё, но я никогда её не заполняла полностью, как у Вас на картинке. Выглядит очень аппетитно.
Сколько времени надо, чтобы запечь всё то, что у Вас там в ней внутри?

Но не у берегов Одессы. Скумбрия тоже была всегда.но у берегов Турции-ушла и она из Одессы. Ведь Черное море-хоть и мое-как пел Утесов-но оно не только у берегов Одессы.
Я в выходной день(если не будет снова пекла)пойду к каналу.там несколько лет назад покупали живых глосей прямо с рыболовецкого катера,возможно они снова есть.раз разрешили глосей ловить.Там сфотографирую.Или с рыбацкого мостика-прямо из корзин рыбаков. разубеждать меня нет смысла Один ест и облизывается-другой разубеждает-кому приятней

Только мне не надо рассказывать, какая рыба была в Черном море у берегов Одессы.
Разубеждать тебя в чем-то смысла никакого нет, это пустое занятие, поэтому я и не собираюсь.
Может Володя тебе объяснит популярно, что в ваших водоемах глосей не бывает, а облизываешься ты на океанскую камбалу.

Я тоже считаю спор безнадежным. Наши рыбаки-это американцы Они не знают что глоси.что камбала-фландер-и весь сказ.Но мы-то знаем как что по вкусу и по внешнему выглядыванию.
Поэтому называть можно как кому угодно- но вкус от этого не изменить.
Ну знаем мы все про рыбу у берегов Одессы и не только знаем.а и едали и с удовольствием и бычки-песочники и бычки-кнуты и скумбрийку.которую бабушки сами солили.а завод отлично делал горячего копчения и продавали в деревяных ящичках с дырочками -Это можем знать только мы-Одесситы-
поэтому нам не нужно ссориться или досадовать друг на друга. Много у нас общих воспоминаний.
И арбитры нам не нужны-тот вкус и запах-это наша с тобой одесская память.

"О сколько нам открытий чуднЫх..."
Вот уж не знала, что "простая советская бывшая учительница музыки в ДМШ" (c) еще и ихтиолог.
Анка, да хто ж с тобой ссорится? Я те пытаюсь объяснить, но ты не слышишь, поэтому кушай дорогая на здоровье и глосики, и тюлечку, и раки дунайские, короче все, што тебе твоя ностальгическая память нафантазирует

Я ихтиологию изучала на нашем Привозе.а оценивала дома-на вкусных тарелках.
Вот я такая скромная деушка.

Я тебе "одын умный вэсч скажу"(c) - если не было на Привозе, то это вовсе не означает, что не было вообще. А на Привозе таки не вся рыба, имеющиеся в Черном море, продавалась

Вот и новая темка
На Привозе продавалось ВСЕ! Что требовалось для любого гурманского потребителя.
Конечно рыба живая только что выловленная рыбаками у берега Одессы "Девочки бычки.бычки"а на вязаночке аж закрученные .только минуту дышавшие желтенькие песочники и черные большеголовые кнуты-бычки.
А в рыбном корпусе-там да! там многа чаво.
И ваще в Одессе и девушки красивые тоже есть.Это кафе в Аркадии